Har latt meg inspirere av andre mat-relaterte blogger (feks Kristine Weber) hvor det publiseres bilder av fristende retter, og legger til et bilde av min favorittsalat!
Salat spiser jeg minst én gang om dagen om ikke fler, ettersom det smaker godt, gir lite kcal og mye sunn næring. Jeg vet mange forbinder salat med slankemat (det er jo i for seg sant da!) som smaker kjedelig og ikke frister (det er ikke sant!). Triksene for å få en salat som frister, er ingrediensene. Går det i kinakål, agurk og tomat, er det VELDIG lite fristende; dét er jeg enig i!!
Mine favoritt ingredienser for en riktig smakfull salat som også knaser er ruccolasalat (sammen feks isberg som skaper volum), cherrytomater, sukkererter, stilkselleri, søt paprika, avocado og gjerne litt fersk ananas eller mango. Nøtter eller frø er en selvfølgelighet, men brukes bare som et lite “krydder”. Her har jeg rykende fersk urtekrydret og ovnsbakt kyllingfilet til, men også ovnsbakt laks med sitronpepper er en deilig nytelse!

ELLERS er jeg full av positiv attitude om dagen, takket være god treningsrutine og endelig dreisen på morgenturene mine igjen! Det er såååå digg å komme hjem morgenfrisk med kalde, rosa kinn og gi en gooooooood klem til schnuppa som sitter (like grytidlig) og ser på barnetv…. og deretter hive seg over frokost-yndlingen; store havregryn, havrekli, hvetekli, kanel, valnøtter og biola naturell!!! Yummi!

Alt hjelper seg når “makkeren” også endelig er i en god treningsperiode. Det er kanskje varmen, våren og utsiktene til en god sommer som driver oss??
Vi har i alle fall gode treningsdager sammen, og etter dagens nye forsøk på å få igang morgenturer igjen, tror jeg at det skal gå bra nå. Var jo så godt i gang i januar og februar, og nå er det jo bare enda bedre; bare veier, sol og lyst og ikke minst varmere!

Har akkurat hatt en kjempe helg i Oslo med “jentene”. Jeg og Janne innlosjerte oss hos Nan Rosita og hennes datter (samt Karen som konkurrerte) og fikk med oss Oslo Grand Prix (bygge/fitnesstevne). Det ble tid til kaffebar, mingling blant skuelystne på stevnet (alltid det morsomste!!!) og tur på byen. En kjempe tur!!!
Har fått litt motivasjon for treningen igjen, og i kveld har jeg og min “gode makker” altså hatt en super økt på gymmet vårt. Jeg gjorde en god benøkt med greie 3*5 reps med 80kg i knebøy. Fulgte deretter opp med favoritten for “fua” (på godt sørlandsk…); gående utfall. Kjente det tok godt med 20kg’s hantler i den øvelsen….og var mer opptatt av å komme meg gjennom den første serien til å få med meg at det sto en utålmodig skikkelse og ventet på at jeg skulle bli ferdig med “gåturen” min. Ikke før jeg hadde lagt fra meg vektene i hantel-racken, ble de raskt løftet opp for neste mann. Han skulle nemlig kjøre skuldrene. Med mine vekter som jeg brukte i utfall altså. Nå i skulderøvelse. I SKULDER SIDEHEV att på til!!!
Da han så skuffelsen i øynene mine, var han ikke snauere enn at han la vektene raskt tilbake i stativet. Og fortsatte med 27,5 kg’s hantler i stedet. Dust!
Men en innmari flott dust da ;o)